どうもごんざです(´∀｀)
書きたいネタはいろいろあるのに・・うーん時間がないっ！(´∀｀)（笑）

今日はもう春ですが、ごんざ家での冬のお話を書きたいと思います(´∀｀)ｲﾏｻﾗww

その１：生のあん肝をスーパーで購入。

売っているところには売っている生のあん肝。
作る手間は一緒なので、どうせならとがっつり購入します(´∀｀)

物価が安く暮らしやすい愛知県ですが、あん肝だけは関東のほうが安かった気がします・・・(´∀｀)ﾄﾞｳｶｼﾗ

その２：血管を除いて、ほぐします。

お化け屋敷、ゾンビ映画、バイオハザードはもれなく無理なごんざですが、あん肝のグロはわくてかします(´∀｀)笑 食べられるものだからですかね？(´∀｀)

表面に見える血管を手で除去していきます。
この時素手でがっつりいくと、２日ぐらいは手があん肝臭で満たされることになります(´∀｀)w

血管を取り除く時に肝がバラバラになっていきますが、ノープロブレムです。

ほぐされた状態で、酒と塩につけて１時間ほど放置します！(´∀｀)

その３：あん肝をラップで巻いて成形、そして蒸す。

私の場合は、ラップで２重に巻いたあと両端を輪ゴムで縛り、ソーセージのような形に成形します。

これを蒸し器に投入して２０分ほど蒸します！(・∀・)

完成♪

冬に作ったあん肝の完成写真がなかったので笑、昔の画像で・・・w
こんなんなります。

今年、夫ごんざが単身赴任のくせして「多めに作っても手間は一緒だから」とついついたくさん作りすぎて、結果的に消費に困るっていうアホなことしました(´∀｀)
味噌汁に投入したりした気がします・・。子ごんざも意外と食べてた気がします笑

今年の冬に作った際にはごんざフレンドたちに強引に振舞おうと思います(´∀｀)笑

約６年前のあん肝作り記事はこちら。当時は実家暮らしなのもあってよく作ってました・・・(´∀｀)ﾄｵｲﾒ

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